En logística, el conocido como stock de seguridad (también definido como existencias o inventario de seguridad) es un determinado nivel de mercancías que se debe mantener almacenado en el almacén para poder asumir variaciones no programadas en la demanda o suministro de los productos.
Cómo su propio nombre indica, el stock de seguridad, aporta un nivel de seguridad extra para anteponerse a potenciales problemas que generen un desequilibro en la capacidad de satisfacer la demanda de los clientes por parte del almacén. En definitiva, el stock de seguridad nos ayuda a no incurrir en una rotura de stock.
¿Por qué es tan importante para una empresa el stock o existencias de seguridad?
La importancia del stock de seguridad, en este siglo donde la complejidad de las cadenas de suministros ha aumentado notablemente, es muy alta para permitir que las empresas puedan continuar con su funcionamiento habitual entre imprevistos de un entorno cada día más cambiante e impredecible.
Algunos de los riesgos más habituales para los que el stock de seguridad es un elemento de prevención son:
- Crecimiento de la demanda no previsto
- Aumento no planificado de la rotación del stock
- Fallos, errores o averías en la cadena de producción de la empresa
- Retrasos o problemas en el suministro de la mercancía por parte del proveedor
- Paros en el equipo de trabajadores, por huelga, condiciones externas o causas de fuerza mayor (como ejemplo la pandemia COVID-19).
De esta forma, utilizaremos el stock de seguridad en situaciones como las anteriores en las que la demanda de mercancía sea superior a la prevista por la organización.
El término de stock de seguridad está firmemente relacionado con el punto de pedido o punto de reorden, que nos indica con que nivel de stock debemos realizar un nuevo pedido a nuestros proveedores. Si el stock de seguridad se modifica, generalmente, el punto de pedido también debe adaptarse a esta nueva variable.
El hecho de no definir correctamente el nivel de stock de seguridad e incurrir en una ruptura de stock en el almacén, conllevará además de una perdida de ventas e ingresos, una importante perdida de la confianza de nuestros clientes y de la reputación de la empresa. Por ello, es muy importante que el área logística de la empresa destine los recursos necesarios al correcto cálculo de este nivel de existencias.
Considerando estos puntos por los que el stock de seguridad es importante, también hay que considerar que contar con un stock de seguridad tiene desventajas, principalmente vinculadas a los costes que supone para la empresa almacenar, mantener y manipular esta mercancía extra.
Por esto, el nivel adecuado de stock de seguridad se definirá por el equilibrio entre tener la capacidad de responder a los imprevistos mencionados anteriormente, pero sin tener un nivel excesivamente elevado de este stock extra.
¿Cómo calcular el stock de seguridad de un almacén?
El cálculo y definición del stock de seguridad es clave por conocer si el nivel de inventarios que tenemos es excesivo o escaso. Para calcularlo correctamente hay varios aspectos a los que tenemos que atender directamente:
- Los plazos de entrega de la empresa desde que recibe un nuevo pedido
- Demanda habitual de las existencias de seguridad y sus posibles desviaciones
- Desviaciones comunes entre el plazo de entrega estipulado y el real
- Porcentaje o tasa deseada del servicio prestado
Atendiendo a estos aspectos, definimos las variables de la fórmula que calcula el stock de seguridad:
- PME: Se trata del plazo máximo de entrega con el que contamos en caso de algún tipo de problema o retraso
- PE: Es el plazo de entrega habitual para recibir los pedidos de nuestro proveedor.
- DM: Es la demanda media en condiciones normales de la mercancía concreta que se esta analizado
De esta forma, se define la formula del Stock de Seguridad (SS) por:
SS = (PME -PE) * DM
Stock de seguridad = (Plazo máximo de entrega – Plazo de entrega normal) * Demanda media
Para cualquier consulta sobre la mejor solución de almacenaje para optimizar el almacenamiento del stock en el almacén, no dudes en contactar con nuestro equipo de AR Racking Perú aquí.
