Rayonnages pour les entreprises du Alimentation et Boissons
Les rayonnages industriels et les solutions de stockage pour le secteur de l’alimentation et des boissons sont conçus pour permettre une parfaite rotation des produits qui permette l’entrée et la sortie de marchandise de l’entrepôt d’une façon dynamique et efficiente.
C’est un secteur avec des unités de charges très différentes entre eux : différences dans la taille, le poids, les dates de péremption, dans les exigences du stockage à froid, etc. Dans les entrepôts d’alimentation et de boissons, on installe généralement des combinaisons de différents types de rayonnages industriels pour apporter une solution aux besoins des différents produits.
Chez AR Racking, nous avons une vaste expérience dans les solutions pour ce secteur et nous disposons d’une gamme de solutions de stockage pour couvrir tous les possibles besoins logistiques des entrepôts d’alimentation et de boissons.
Solutions de stockage pour le secteur de l’alimentation et des boissons
Rotation fluide de la marchandise
En ce qui concerne les caractéristiques de la marchandise, les solutions de stockage du secteur de l’alimentation devront assurer une rotation des produits correcte et fluide. Il est habituel d’installer des solutions qui permettent la gestion des stocks FIFO (First in, First out).
Accès direct à l’unité de charge : non prioritaire
Bien que cela dépende des caractéristiques de l’entreprise, en général dans le secteur des boissons et de l’alimentation, on stocke beaucoup de volume pour chaque référence de produit, et donc l’accès direct chaque unité de charge n’est pas si important. En général, dans l’alimentation, la marchandise est plus hétérogène que pour les boissons.
Solutions pour le stockage à froid
Si la marchandise à stocker doit être maintenue à une température contrôlée dans une chambre froide ou de congélation, très habituel dans ce secteur, on installera ces solutions de stockage car elles s’adaptent le mieux à ces conditions.
Solutions de stockage par accumulation
Les rayonnages industriels par accumulation ou multiprofondeur sont une option très intéressante dans le secteur de l’alimentation et des boissons car il concerne peu de références de produit, mais avec beaucoup de volume de stock. De plus, dans le cas du stockage à froid, ces solutions permettent d’optimiser l’espace disponible et le volume à refroidir. Toutefois, il faudra assurer que ce compactage ne compromet pas la rotation correcte de la marchandise.
Caractéristiques du secteur de l’alimentation et des boissons
La principale caractéristique du secteur de l’alimentation et des boissons quant à ses exigences logistiques est que le type de produits qu’il produit, distribue et commercialise présente des conditions très délicates et très particulières.
Propreté et hygiène au sein de l’entrepôt
Les aliments et les boissons doivent maintenir des conditions d’hygiène et environnementales qui font que leur protection et leur stockage correct soit prioritaire afin que la marchandise maintienne ses caractéristiques appropriées à sa vente et à sa consommation.
Dans de nombreux cas, ils requièrent en outre que la chaîne du froid ne soit interrompue dans aucune des phases de la chaîne logistique, ce qui suppose un défi, au-delà de son stockage dans le type de rayonnage industriel adéquat.
Produits périssables
La date de péremption de ces produits fait que, en général, la méthode de gestion la plus adéquate dans l’entrepôt soit la méthode FIFO (First in, First out), qui facilite la parfaite rotation de la marchandise et assure que le premier produit à être stocké soit le premier à être expédié de l’entrepôt.
De plus, le secteur de l’alimentation et des boissons est en changement constant en raison des variations dans les habitudes d’achat de la société, qui est de plus en plus exigeante en termes de qualité et de délais.
Rayonnage industriel recommandé :
Voici certaines des solutions de stockage habituelles pour le secteur de l’alimentation et des boissons :
Racks à palettes
Solution de stockage la plus habituelle et la plus simple, car elle est adaptable à différents types de charge, qui permet l’accès direct à toutes les unités de charge stockées, cela facilite une bonne rotation des produits comme l’alimentation et les boissons.
Rayonnage à couloirs étroits
Solution très similaire aux racks à palettes, mais plus compacte car les couloirs de travail sont réduits. Elle permet également l’accès direct à toutes les unités de charge et requiert des chariots élévateurs spéciaux pour leur fonctionnement.
Rayonnages dynamiques FIFO
Solution par accumulation pour le stockage de palettes, conçu spécifiquement pour une gestion d’entrepôt FIFO.
Rayonnages mobiles
Avec cette solution, la structure des racks à palettes est posée sur des bases mobiles qui permettent de déplacer les files de rayonnages afin d’ouvrir un seul couloir de travail. Cela représente une bonne alternative pour le secteur de l’alimentation et des boissons car elle permet un accès direct à toutes les unités de charge, mais avec une bonne optimisation de l’espace.
Rack Accumulation (AR Drive In)
Solution par accumulation (compacte) qui exploite au maximum l’espace et la hauteur disponibles de l’entrepôt en réduisant les couloirs de travail.
Rayonnages Mi-Lourd
Il s’agit de la solution de picking la plus conventionnelle. C’est une solution intéressante pour les entrepôts d’alimentation et de boissons avec des charges moyennes ou légères. Également pour les entrepôts de préparation de commandes.
Rack Dynamique pour Colis
Rayonnages dynamiques pour le stockage de charges légères. Leurs tapis à galets avec une légère inclinaison permettent aux marchandises du secteur de l’alimentation et des boissons de glisser le long des allées de stockage, ce qui facilite la gestion de stock FIFO.
Navettes pour Palettes - AR Shuttle
Il s’agit d’une solution semiautomatique de stockage à haute densité qui utilise des radio-navettes motorisés pour déplacer la marchandise. C’est une solution adéquat pour le stockage à froid.
Entrepôts Automatisés
Les entrepôts avec des solutions automatiques sont une solution très efficiente qui permet une parfaite rotation et optimise au maximum l’espace disponible. Toutefois, il faut considérer qu’il s’agit d’une solution dont la complexité et le coût sont plus élevés.
