Unternehmen, die verderbliche Waren verkaufen, müssen über eine Methode der Lagerverwaltung verfügen, um sicherzustellen, dass die Produkte so effizient wie möglich organisiert werden, um Verluste und Rücksendungen im Zusammenhang mit der Haltbarkeitsdauer zu vermeiden.
Eine der am häufigsten verwendeten Lagerverwaltungsmethoden in Unternehmen mit verderblichen Waren ist die FEFO-Methode.
Im Folgenden werden Fragen im Zusammenhang mit der FEFO-Lagerverwaltung und ihren Unterschieden zu den anderen Methoden behandelt.
Die FEFO-Methode: Was ist sie und wann wird sie angewendet?
Die FEFO-Methode ist eine Lagerverwaltungsstrategie, die darin besteht, die Lageraktivitäten so zu organisieren, dass die Produkte mit dem kürzesten Verfallsdatum Vorrang haben, so dass die wichtigste Information für die Organisation des Lagers das Verfallsdatum der Waren ist. Mit anderen Worten: Das Produkt, das zuerst abläuft, wird als erstes verbraucht oder verteilt. Auf diese Weise erhalten wir die Qualität des Produkts und vermeiden zusätzliche Kosten für abgelaufene Produkte, indem wir das Risiko des Verderbs verringern.
Im Lebensmittel- und Getränkesektor ist die FEFO-Methode für die Lagerverwaltung sehr verbreitet, um die Qualität und Sicherheit von Produkten wie Milchprodukten, Fleisch, Obst, Gemüse usw. zu schützen.
Auch im pharmazeutischen Sektor ist sie weit verbreitet, um den Verbrauch und Vertrieb von abgelaufenen Produkten zu vermeiden. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Einführung einer FEFO-Methode für verderbliche Produkte mit Verfallsdatum dazu beiträgt, die Gesundheit und Sicherheit der Verbraucher zu schützen.
Nutzen und Vorteile der FEFO-Methode
Die FEFO-Methode wird am häufigsten von Unternehmen in Sektoren wie Lebensmittel, Kosmetika oder Pharmazeutika verwendet, da diese Unternehmen das Verfallsdatum von Produkten kontinuierlich überwachen müssen, um Fehler zu vermeiden und Risiken zu verringern.
Diese Technik bietet erhebliche Vorteile bei der Bestandsverwaltung und -organisation. Die wichtigsten Vorteile der FEFO-Methode sind im Folgenden aufgeführt.
- Verringerung der Produktverschwendung: Durch die Verwendung und Verteilung von Produkten mit näherem Verfallsdatum wird verhindert, dass Produkte im Lager verfallen, wodurch weniger Produkte verschwendet werden.
- Aufrechterhaltung der Produktqualität: Die FEFO-Methode schützt den optimalen Zustand der zu verkaufenden Produkte.
- Einhaltung von Vorschriften: In stark regulierten Branchen hilft diese Technik bei der Einhaltung strenger Regeln und Vorschriften in Bezug auf Produktsicherheit und -qualität.
- Höherer Lagerumschlag: Die FEFO-Methode fördert den Lagerumschlag, was zu einer hohen Umschlagshäufigkeit und Bewegung der Produkte im Lager beiträgt.
- Höhere Kundenzufriedenheit: Indem sichergestellt wird, dass die gelieferten oder verkauften Produkte frisch und von guter Qualität sind, steigt die Kundenzufriedenheit.
- Verringerung von Reputations- und Markenimage-Krisen.
- Kostenreduzierung: Durch die Verringerung von Produktverlusten und einer guten Bestandsverwaltung können die im Lager anfallenden Kosten und Ausgaben langfristig gesenkt werden.
Wie kann die FEFO-Methode im Lager eingeführt werden?
Um die FEFO-Methode im Lager einzuführen, müssen folgende Schritte unternommen werden:
- Organisation und Kennzeichnung der Produkte: Die Produkte müssen von der Ankunft bis zum Verlassen des Lagers eindeutig gekennzeichnet und identifiziert werden.
- Durchführung von Bestandsverwaltungssystemen: Es ist wichtig, dass der Bestand im Inventar erfasst und aktualisiert wird, einschließlich aller notwendigen Informationen für die korrekte Verteilung der Produkte.
- Lagerung nach Verfallsdatum: Neue Produkte werden hinter den bestehenden Produkten gelagert, so dass bei der Kommissionierung die Produkte ausgewählt werden, die dem Verfallsdatum am nächsten sind.
- Überwachung und Modernisierung: Sobald die FEFO-Methode eingeführt ist, ist es sehr wichtig, die Effektivität zu überwachen, alle notwendigen Anpassungen vorzunehmen und die Verfallsdaten zu überprüfen und zu aktualisieren, wann immer dies möglich ist.
Unterschiede zwischen LIFO, FIFO und FEFO
Es gibt viele Möglichkeiten und Techniken, um das Lager und den Bestand effizient zu verwalten und sicherzustellen, dass alles unter Kontrolle ist. Zu den am häufigsten verwendeten und bekanntesten Methoden gehören die LIFO-Methode, die FIFO-Methode und die FEFO-Methode, wobei die Wahl der einen oder anderen Technik von verschiedenen Faktoren abhängt, wie z. B.: der Art des Lagers, den gelagerten Produkten, den logistischen Prozessen des jeweiligen Unternehmens... Alle drei Methoden zielen jedoch darauf ab, die Ein- und Ausgänge der gelagerten Produkte so effizient wie möglich zu organisieren und zu kontrollieren.
Wie bereits erwähnt, wird bei der FEFO-Methode das Lager so organisiert, dass die Produkte mit dem kürzesten Verfallsdatum vorrangig ausgelagert werden. Es ist eine Technik, die dazu beiträgt, zusätzliche Kosten für veraltete Waren zu vermeiden, indem sie das Risiko des Verderbens der gelagerten Produkte verringert.
Die FIFO-Methode ist der vorhergehenden sehr ähnlich, aber statt das Verfallsdatum als Prämisse für den bevorzugten Versand von Produkten zu verwenden, wird das Kriterium des Alters im Lager verwendet. Mit anderen Worten: Bei Produkten mit gleichem Verfallsdatum werden diejenigen, die zuerst im Lager waren, zuerst entsorgt.
Schließlich gibt es noch die LIFO-Methode, die das umgekehrte Kriterium anwendet. Das zuletzt eingelagerte Produkt verlässt das Lager als erstes, d. h. Produkte, die gerade erst ins Lager gekommen sind, haben Vorrang vor Produkten, die sich schon länger im Lager befinden. Diese Methode wird bei Produkten angewandt, die kein Verfallsdatum haben und bei denen keine Gefahr des Verfalls besteht, wie z. B. bei Baumaterialien, die über einen langen Zeitraum in einwandfreiem Zustand gelagert werden können. Da die Produkte in der Reihenfolge ihres Eintreffens gelagert werden, würde der Versuch, immer die ältesten Waren zu entsorgen, mehr Zeit und Reisen bedeuten, d. h. eine unnötige Verschwendung von Zeit und Ressourcen.
Die Automatisierung von Lagern hat es Organisationen und Unternehmen ermöglicht, effizientere Verwaltungsmethoden zu entwickeln und mögliche Fehler zu vermeiden.
Einführung von Lagerverwaltungssoftware
Die Anwendung der FEFO-Methode ist manuell oft nicht zu bewältigen, so dass digitale Tools dazu beitragen, die Kontrolle über die gesamte Lieferkette aufrechtzuerhalten und alle logistischen Vorgänge zu erleichtern. Unabhängig von der gewählten Verwaltungsmethode ist es notwendig und ratsam, über eine Software zu verfügen, wie z. B. die RFID-Technologie, um die ein- und ausgehenden Waren, die Standorte, die Chargen, die Verfallsdaten usw. zu verfolgen, um eine vollständige Effizienz bei der Verwaltung der gewählten Technik zu erreichen.
Was die Auswahl der für die FEFO-Verwaltung geeigneten Lagersysteme betrifft, empfiehlt es sich, ein auf Lagerlösungen spezialisiertes Unternehmen zu kontaktieren. Wenn Sie daran interessiert sind, Ihr Installations- und Logistikmanagement zu verbessern, wenden Sie sich an unser Expertenteam, damit ein Spezialist Sie über die beste Option für Ihr Unternehmen beraten kann.
